Name: Recettes de tartelettes salées
Total time: 30 min
Cuisine: tartelettes salées

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Nouveautés : des recettes de tartelettes salées et de cuisine catalane qui changent !

Croustades aux anchois et aux olives, un air de Catalogne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Délicieusement croustillantes et parfumées ces petites tartelettes sont servies en entrée, dans les brunchs et les apéros. Une petite merveille du midi, une cuisine qui sent les vacances, la mer, le soleil...

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs

Tortore

L’autre jour, j’ai préparé une purée de petits pois un peu improvisée. Il s’agissait simplement de pois mixés avec de la crème fraîche et de la coriandre. Je me suis dit que cela serait encore meilleur en remplaçant la crème par du tahini et du jus de citron pour faire une sorte de hummus, le temps de trempage et de cuisson des pois chiches en moins. Le résultat est excellent ; printanier, frais, original, et idéal servi comme un hummus, avec du pain plat ou des crackers.

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On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Sabine Simon

Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.

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